Descubre las Delicias Navideñas que Puedes Hornear con un Horno de Convección

La época más mágica del año está a punto de llenar nuestros hogares con alegría y sabor y qué mejor manera de celebrarlo que con platillos que despiertan todos los sentidos. En este blog te contaremos algunas recetas que harán que tus cenas navideñas sean inolvidables. Y es que para eso utilizaremos un horno de convección el cual tiene la capacidad para distribuir el calor de manera uniforme, logrando cocinar tus platillos de manera rápida y eficiente. Con esto se logrará tener platillos con texturas doradas, sabores intensos y una experiencia gastronómica elevada.

Pavo para 10 Personas

Ingredientes:

• 1 pavo de aproximadamente 6-8 kg
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza (225 g) de mantequilla derretida
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de romero seco
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• 2 cucharaditas de salvia seca
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco (opcional)
• 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
• 4 ramas de apio, cortadas en trozos grandes
• 2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos
• 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos grandes

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno de convección a 180°C.
2. Lava el pavo y sécalo bien. Asegúrate de retirar cualquier paquete de menudencias del interior.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el ajo, romero, tomillo y salvia. Reserva.
4. Salpimienta el pavo, tanto por dentro como por fuera. Con cuidado, levanta la piel del pavo y unta una parte de la mezcla de mantequilla debajo de la piel. Luego, unta el resto de la mezcla sobre la parte externa del pavo.
5. Coloca las zanahorias, el apio, las cebollas y las papas en el fondo de una fuente para horno grande. Ubica el pavo encima de las verduras.
6. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco (si estás utilizando) alrededor del pavo. Estos líquidos ayudarán a mantener la carne jugosa durante la cocción.
7. Cubre el pavo con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
8. Cocina durante 30 minutos por cada kilogramo de pavo. Durante la cocción, cada 30-45 minutos, abre el horno y unta el pavo con los jugos en el fondo de la bandeja para darle más sabor y evitar que se reseque.
9. Cuando falten aproximadamente 45 minutos para terminar la cocción, retira el papel de aluminio para que el pavo se dore. Utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C. Esto asegurará que esté completamente cocido.
10. Una vez cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de tallarlo.

¡Disfruta de este delicioso pavo con tus seres queridos en tu próxima cena navideña!

Lomo de cerdo adobado

• 6 chiles guajillos secos sin semillas
• 2 tazas de agua
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra quebrada
• 3 clavos molidos (5 gramos)
• 1/2 canela en rama
• 1 cucharada de Caldo De Pollo Knorr®
• 2 cucharadas de aceite
• 1 kilogramo de lomo de cerdo sin hueso

Instrucciones:

1. El primer paso es hervir los chiles con el agua durante 10 minutos o hasta que tengan una textura suave.
2. Después licúa los chiles con la misma agua de cocción, comino, pimienta, clavo, canela, caldo de pollo knorr, jitomate.
3. Calienta el aceite en una cacerola y sofríe la salsa por 10 minutos a fuego medio bajo. Trata de estar moviendolo de vez en cuando.
4. Posteriormente unta la carne de cerdo con el adobo y hornea tapado a 180 °C durante 1 hora 30 minutos o hasta que esté bien suave.
5. Deja reposar por 5 minutos y está listo para disfrutarlo con tu compañía.

En Inmeza tenemos una variedad en Hornos de Convección para que se adapten a tus necesidades así como a tu presupuesto, tenemos desde hornos pequeños hasta grandes dependiendo la capacidad que necesitas, por ejemplo el horno Unox XF-023 es para 4 charolas, G.Paniz FCV35 para 5 charolas, también manejamos equipos eléctricos como el Unox XEVC-0311-EPRM-KIT el cual ya incluye su filtro y detergente que son básicos para su correcta limpieza pero así como tenemos eléctricos manejamos a gas como el modelo Unox XEVC-1011-GPRM-KIT. Además en Inmeza contamos con asesoría personalizada dispuesta a ayudarte en tus dudas. Ahora si tienes todo para tus noches navideñas no dejes pasar la oportunidad.

Autor: Cynthia Diego

Gestor de E-commerce en INMEZA