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La Cocina Mexicana es una maravilla gastronómica conocida por su rica variedad de platillos y tradiciones culinarias. Pero, ¿qué hay de los mitos que rodean a esta cocina? En este blog, te sumergirás en el fascinante mundo de las creencias populares que han perdurado a lo largo de los años.
Comenzaremos con uno de los mitos más intrigantes, se dice que si la salsa es muy picante es porque la persona que la preparó estaba enojada. Este mito cobra relevancia debido a la importancia de las salsas en la gastronomía mexicana.
¿Has notado que las tortillas se inflan mientras las cocinas? Según las abuelas, esto significa que estás preparado o preparada para casarte. Esta curiosa creencia es una muestra de cómo las tradiciones culinarias se entrelazan con la cultura y las expectativas sociales.
El chocolate mexicano es una delicia, pero su preparación puede ser todo un desafío. Se dice que, al usar un molinillo para hacer que el chocolate espume con éxito, estás listo para dar el siguiente paso en tu relación de pareja. ¿Un mito o una divertida tradición? Tú decides.
Existe otro mito que nos dice si eres una persona celosa o no, como todos sabemos la mayoría de las personas cuando nos toca picar una cebolla siempre terminamos llorando, el truco se encuentra en colocar un pedazo de cebolla en la cabeza en lo que terminas de picarla, pero si a pesar de hacer eso lloras nos dice que eres una persona muy celosa la cual no puede controlar sus emociones. Si bien todos sabemos que tiene una verdad científica y es que la cebolla al momento de cortarla desprende un enzima que si logra entrar en contacto con los ojos produce una sensación de irritación ocular lo que hace que lloremos.
Dejando de un lado los mitos que tienen que ver con las emociones de las personas ahora hablaremos acerca del mole, ¿no te gusta como te queda este platillo? Tal vez lo estas moviendo mal, se dice que siempre se tiene que mover en sentido a las manecillas del reloj para que no se vaya a cortar así como que solamente una persona debe hacerlo porque de no ser así el sabor cambiaría.
Otro platillo importante y típico en México son los tamales, los cuales suelen comerse en diferentes festividades que hay en el transcurso del año pero así como tienen un buen sabor también llevan su proceso de elaboración lo que nos lleva a decir que las personas asocian los tamales al estado emocional de la persona que los está realizando, si dicha persona se encontraba enojada o triste los tamales podrían salir salados y si se encuentra embarazada se dice que pueden salir mal cocidos, ¡Una excusa perfecta para las futuras mamás!
¿No te gustan los pepinos amargos? no te preocupes solamente necesitas frotarlo con la esquina de otro y si aún así continúan amargos sumergelo en agua fría con sal por algunos minutos.
Por último, está el mito relacionado con las claras de huevo. Si batir las claras hasta que formen un turrón resulta difícil, se dice que tienes "sangre pesada" o que te hicieron "mal de ojo". Un mito divertido que agrega un toque de misterio a la cocina.
En resumen, los mitos en la cocina mexicana a menudo tienen explicaciones lógicas, pero siguen siendo parte importante de la rica tradición culinaria de México. Cuando prepares platos mexicanos, ten en cuenta estas curiosidades y disfruta de la magia que la cocina mexicana tiene para ofrecer. Es importante que al momento de cocinar tengas la mejor disposición y conozcas acerca del platillo que vas a realizar desde sus ingredientes, el tiempo de preparación de cada cosa para que al final obtengas un platillo con un sazón y textura cómo se caracteriza a los platillos de la cocina mexicana.
Autor: Cynthia Diego
Gestor de E-commerce en INMEZA
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