• Fabricación Presupuestos Equipo Cocina Restaurante

6 Tips para Abrir tu Negocio de Carnicería

por Daniela Macias en February 26, 2020

Ya te compartimos el equipo esencial que toda carnicería requiere para funcionar. Pero además, hay algunos otros elementos importantes que tomar en cuenta para que tu carnicería sea todo un éxito y les ofrezca a los clientes lo que buscan. Hoy revisamos algunos de esos factores.

1. Ubicación

Procura establecer tu negocio de carnicería en una de las calles transitadas, así como avenidas de gran circulación. Identifica los locales que atraen gran público. Un buen punto para empezar es cerca de los mercados municipales o fruterías, pues el público de estos negocios suele ser el mismo. Otra opción son los barrios residenciales.

 

2. Personal

El número de empleados dependerá del tamaño del establecimiento. Si es una carnicería pequeña, puedes empezar con cuatro empleados: 2 para el mostrador, con buen conocimiento de los tipos y cortes de carne; otro para la limpieza; y un operador de caja. La atención al cliente debe ser individualizada, con amabilidad y atenta.

 

3. Inversión

Los principales gastos que representarán una inversión fuerte para que el negocio inicie operaciones son:

  • Alquiler o compra del local
  • Acondicionamiento del local, rótulos externos, estanterías, neveras, etc.
  • Cámara frigorífica
  • Primera compra de carne y embutidos
  • Constitución de la SCP o SL

Otros elementos necesarios para la operación de la carnicería serían la bascula para atención al público, una caja registradora, vitrinas refrigeradas, sierras para carne, molinos para carne y refrigeradores para la conservación de los productos.

 

4. Márgenes

El margen bruto sobre el precio de compra estimado por el sector para un negocio minorista dedicado a la venta de carnes y embutidos oscila entre el 20 y 50% sobre el precio de compra. A dicho precio todavía se deberá descontar los desechos, que rondan entre el 10 y 20% de la mercancía comprada.

 

5. Producto fresco

La clave del éxito de una carnicería es siempre ofrecer carne fresca de calidad a precios competitivos, así como un trato exquisito. Para conseguir una oferta de calidad, es fundamental conocer los gustos de los clientes y adaptar progresivamente la variedad de productos a las necesidades de los clientes.

Una buena manera de conocer qué productos son del agrado del cliente y que los clientes los conozcan es por medio de la degustación.

 

6. Precios

La estrategia de precio debe basarse en ofrecer producto de calidad a precios competitivos. Una estrategia puede ser orientada a la competencia, considerando que habrá productos que se tengan que vender a precios agresivos, sobre todo al principio.

 

Ahora toma nota de estos puntos básicos para asegurar el éxito de tu próxima carnicería, ofreciendo los mejores cortes para esas comidas exquisitas de los clientes. En INMEZA contamos con todo lo necesario para que tu carnicería empiece con el pie derecho, contáctanos y revisa nuestro catálogo de marcas para equipar tu carnicería.

 

¿Qué opinas?


Deja tus comentarios o agrégalos en nuestras redes sociales: Facebook, 
Intagram, Twitter y visita nuestros videos en Youtube.

 

10 comentarios
por Inmeza en October 13, 2021

Hola Valentín.
Agradecemos tu comentario y la lectura del blog, uno de nuestros asesores se pondrá en contacto contigo en breve vía e-mail para brindarte la asesoría que necesitas. ¡Saludos y excelente día!

por Valentin en October 13, 2021

Me podes asesorar

por Inmeza en October 04, 2021

¡Que tal Brandon!
Gracias por tu comentario y por leer nuestro blog, claro que si, el presupuesto que debes de tener en cuanta para abrir una pequeña carnicería te lo estará enviando uno de nuestros asesores de ventas en breve por e-mail, ¡saludos y éxito en tu emprendimiento!

por Inmeza en October 04, 2021

Hola Carlos Pérez Sánchez
Agradecemos la lectura de nuestro blog y con gusto uno de nuestros asesores te estará enviando una cotización por medio de e-mail para que tengas los precios de los productos que necesitas ¡éxito en en tu negocio!

por Inmeza en October 04, 2021

Buen día Armanfo
Agradecemos tus comentarios, en breve uno de nuestros asesores te estará enviando cotización por medio de e-mail. ¡Saludos y éxito en tu carnicería!

por Brandon en October 04, 2021

Hola quiero saber que presupuesto debo tener en cuenta para abrir una carnicería chica?

por Carlos Pérez Sánchez en October 04, 2021

Por favor estoy proyectando la colocación de una carnicería. Me pueden enviar una cotización por vitrina, básculas, molino, cuchillos refrigerador, sierra etc.

por Armanfo en October 04, 2021

Cuánto cuesta equipar una carniceria pequeña

por Inmeza en September 20, 2021

Hola Ana Sandra Velasco
Agradecemos tus comentarios y tu interés en nuestros equipos de cocina, con gusto uno de nuestros asesores te estará enviando a tu e-mail la cotización que requieres, ¡Éxito en tu nuevo negocio!
Saludos y excelente día

por Ana Sandra Velasco en September 20, 2021

Deseo una cotización de este negocio, se que depende del tamaño pero podrían cotizar, el.minimo para comenzar

DEJA UN COMENTARIO

Los comentarios deben ser aprobados antes de aparecer


SUBIR