Cuchillas De Acero Inoxidable Para Cortes De Carne Y Vegetales En Tiras De 5 Mm Para Modelo EMT-12 Migsa EMT12EMS1250

¿Cómo agiliza el corte y estandarización de tiras gruesas el Accesorio Cortador de Fajitas 5 mm Migsa EMT12EMS1250 para Ablandador EMT-12?

El Accesorio para Cortar Fajitas Migsa EMT12EMS1250 es un cabezal de procesamiento comercial de alto rendimiento diseñado para montarse directamente sobre el ablandador de carnes Migsa EMT-12, permitiendo transformar piezas de proteína y vegetales en tiras uniformes de 5 mm. Fabricado con una robusta combinación de cuchillas en acero inoxidable y estructura con componentes plásticos de alta resistencia, este aditamento mecaniza el rebanado manual en cocinas de alto volumen, garantizando rapidez operativa, cortes limpios y estricta higiene alimentaria.

• Corte en tiras gruesas y uniformes (5 mm): Rodillos con cuchillas calibradas para generar tiras de 5 mm de grosor, la dimensión ideal para fajitas robustas de res, pollo o cerdo y vegetales troceados para salteados, asegurando una cocción pareja y una presentación consistente.

• Cuchillas de acero inoxidable de grado alimenticio: Navajas fabricadas en acero inoxidable diseñadas para procesar carne y hortalizas de manera higiénica, garantizando resistencia contra la corrosión por humedad o jugos naturales y manteniendo un afilado duradero bajo trabajo continuo.

• Compatibilidad de ensamble directo (Modelo EMT-12): Diseñado con acoplamiento exacto para la base motriz del equipo Migsa EMT-12, lo que permite convertir el ablandador en una cortadora de fajitas de alta velocidad en cuestión de segundos y sin herramientas complejas.

• Diseño ergonómico, resistente y ligero: Chasis compacto con medidas de 27.5 cm de frente x 20 cm de fondo x 23 cm de alto y un peso neto de 6 kg, equipado con tolva y cubiertas plásticas de alta resistencia que protegen las manos del operador y facilitan el desmontaje para su sanitización profunda.

• Eficiencia operativa y versatilidad de corte: Capaz de procesar con fluidez filetes de res, pechugas de ave, pulpa de cerdo y vegetales densos como pimientos o cebollas sin desgarrar la pulpa, reduciendo significativamente los tiempos de preparación previa (mise en place) y minimizando mermas.