Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 43.5x32.5cm 120V Migsa FDM-600
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MIGSA Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 43.5x32.5cm 120V
Características Clave para Tu Negocio Gastronómico:
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Rango Térmico Especializado (30°C a 50°C): El intervalo exacto y seguro para la activación óptima de levaduras en masas saladas, dulces, masas madre o bases para pizza.
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Inyección de Humedad Controlada: Mantiene el nivel de hidratación adecuado en la cámara, asegurando la elasticidad de la masa para lograr costras crujientes y doradas en el proceso de horneado.
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Estructura Interna Optimizada: Diseñada con guías integradas para recibir múltiples charolas panaderas estándar, aprovechando al máximo el espacio vertical en cocinas con áreas reducidas.
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Higiene Sencilla y Rápida: Sus esquinas interiores y superficies lisas facilitan las tareas de limpieza y desinfección profunda requeridas al terminar la jornada de producción.
Especificaciones Técnicas
| Marca | MIGSA |
| Línea | Select Professional |
| Modelo | FDM-600 |
| Tipo de Control | Panel Digital (Ajuste de Temperatura y Tiempo) |
| Rango de Temperatura | 30°C a 50°C |
| Material Exterior / Interior | Acero Inoxidable de grado alimenticio |
| Tipo de Puerta | Cristal Templado Panorámico con cierre magnético hermético |
| Control de Humedad | Sistema generador de humedad integrado |
| Alimentación Eléctrica | Eléctrico comercial (Confirmar voltaje y fases de tu local con nuestros asesores) |
| Uso Recomendado | Panaderías artesanales, Cafeterías, Pizzerías, Pastelerías y Restaurantes |
El tamaño ideal con la máxima precisión climática para un leudado perfecto.
L.A.B: CDMX
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