Top 10 platillos para la cena navideña con equipo INMEZA

La Navidad es una época de celebración, y no hay mejor forma de festejar que con una cena inolvidable. Para los negocios gastronómicos, estas fechas representan la oportunidad perfecta para destacar con menús irresistibles. En este blog te presentamos 10 recetas navideñas que podrás preparar eficientemente utilizando el equipo gastronómico industrial disponible en Inmeza.

1. Pavo Glaseado con Miel y Mostaza

Un pavo jugoso con un glaseado dulce y ligeramente picante es ideal para cenas navideñas familiares.

Equipo recomendado: Horno de Convección ANNAXF023 UNOX

• Ventajas:
  • Cocción uniforme para que el pavo quede dorado y jugoso.
  • Programación precisa de tiempo y temperatura.
  • Ideal para piezas grandes.

2. Lomo Wellington

Este platillo gourmet es un clásico que combina el sabor del lomo con la textura crujiente del hojaldre.

Equipo recomendado: Horno Turbo FTG300 G.Paniz

• Ventajas:
  • Alta precisión para horneados delicados como el hojaldre.
  • Sistema de calor envolvente que asegura un resultado uniforme.
  • Diseño compacto ideal para negocios pequeños.

3. Bacalao a la Vizcaína

Este clásico navideño combina bacalao, jitomate y aceitunas en un guiso tradicional.

Equipo recomendado: Estufa Compacta SSE4QG SAN-SON

• Ventajas:
  • Gran capacidad para preparar guisos en grandes cantidades.
  • Quemadores de alta eficiencia para cocciones prolongadas.
  • Superficie adicional para mantener los ingredientes calientes.

4. Ensalada Navideña de Manzana

Una ensalada dulce y refrescante que combina manzanas, crema y frutos secos.

Equipo recomendado: Refrigerador CLBM-23R-FG Centerline 

• Ventajas:
  • Conserva ingredientes frescos y cremas a la temperatura ideal.
  • Diseño ergonómico con acceso rápido para uso continuo.
  • Excelente eficiencia energética.

5. Pierna de Cerdo Adobada

Este platillo de sabores intensos es perfecto para quienes buscan algo tradicional con un toque mexicano.

Equipo recomendado: Parrilla 6Qi INMEZA

• Ventajas:
  • Excelente para sellar carnes antes de hornear.
  • Quemadores potentes y distribución uniforme del calor.
  • Fácil limpieza para manejar adobos pegajosos.

6. Canelones Rellenos de Carne con Salsa Bechamel

Los canelones son un platillo sofisticado y reconfortante que se adapta perfectamente a las cenas navideñas, combinando sabores intensos con una presentación elegante.

Equipo recomendado: Freidora AEF-4050-S-E ASBER

• Ventajas:
• Ideal para freír rápidamente los canelones antes de hornearlos, logrando una textura ligeramente crujiente.
• Capacidad suficiente para trabajar lotes medianos de forma eficiente.
• Sistema de control de temperatura preciso para evitar que los alimentos absorban demasiado aceite.

7. Ratatouille Navideño

Este platillo vegetariano aporta color y frescura a cualquier menú.

Equipo recomendado: Procesador de Vegetales HLC-300-7 MIGSA 

• Ventajas:
  • Cortes precisos y uniformes para una presentación atractiva.
  • Material duradero que soporta uso continuo.
  • Varias configuraciones de grosor para adaptarse a las necesidades del chef.

8. Espagueti en Salsa Alfredo con Camarones

Un plato sencillo, pero elegante que siempre es bien recibido en cenas navideñas.

Equipo recomendado: Baño María BME-2 DRAGO

• Ventajas:
• Perfecto para mantener la salsa Alfredo caliente y lista para servir sin que se queme o se separe.
• Ideal para negocios con alta rotación, permitiendo servir rápidamente platos frescos.
• Construcción de acero inoxidable para facilitar su limpieza y prolongar su durabilidad.

9. Cheesecake Navideño de Frutos Rojos

Un postre cremoso y festivo que es el cierre perfecto para cualquier cena.

Equipo recomendado: Batidora Planetaria BATI-60 RHINO

• Ventajas:
  • Mezclas homogéneas y rápidas para masas y rellenos densos.
  • Múltiples accesorios para amasar, batir y mezclar.
  • Diseño ergonómico y resistente.

10. Ponche Navideño Tradicional

Una bebida cálida y reconfortante que acompaña perfectamente las cenas festivas.

Equipo recomendado: Marmita eléctrica de volteo MEV-30 INTERTECNICA

• Ventajas:
  • Gran capacidad para preparar ponche en grandes cantidades.
  • Material que distribuye el calor de manera uniforme.
  • Ideal para mantener la bebida caliente durante el servicio.

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En Inmeza, contamos con el equipo perfecto para cada platillo navideño. Ya sea que administres un restaurante, un hotel o un negocio de banquetes, nuestras soluciones están diseñadas para ayudarte a superar las expectativas de tus clientes esta Navidad.

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