Plancha Termostatica - Emerald Line a Gas Natural 3 Quemadores Asber AETG 36 EM NG

¿Cómo garantiza el control térmico exacto y la potencia sostenida la Plancha Termostática a Gas Natural Asber AETG 36 EM NG?

La Plancha Termostática a Gas Asber AETG 36 EM NG (Emerald Line) es un equipo de cocción comercial avanzado que opera de fábrica con Gas Natural (NG), diseñado para ofrecer una precisión térmica absoluta en su placa cold-rolled de 1" de espesor. Cuenta con 3 quemadores tubulares tipo "U" en acero inoxidable de 30,000 BTU/h cada uno (90,000 BTU/h totales), controlados de forma independiente por termostatos certificados ANSI/CSA que permiten calibrar la temperatura desde 200 °F hasta 550 °F. Su arquitectura interior tipo "U" con aislamiento térmico inferior y lateral reduce la pérdida de calor al exterior, maximizando la eficiencia energética en un frente compacto de 36 pulgadas (91.4 cm).

• Exactitud termostática y retención de calor (1" espesor): Placa de cocción en cold-rolled de 1 pulgada de grosor soldada a la cercha perimetral, la cual acumula y retiene el calor de manera excepcional. Los termostatos garantizan que la temperatura seteada (200 °F - 550 °F) se mantenga constante bajo altas cargas de alimento congelado o frío.

• Potencia inteligente en 3 zonas (90,000 BTU/h totales): Incorpora 3 quemadores en "U" espaciados cada 12 pulgadas, permitiendo crear tres zonas de temperatura diferenciada (ej. sellado fuerte, cocción media y mantenimiento) sobre una amplia superficie útil de 24" de profundidad.

• Higiene integral en acero inoxidable: Chasis exterior, interior, cerchas perimetrales de 4", canal frontal recoge-grasa embutido y panel de mandos desmontable fabricados en acero inoxidable comercial, facilitando la limpieza y garantizando larga vida útil.

• Diseño ergonómico y bandeja antigoteo de 7.5 L: Integra perillas ergonómicas de Zamak con aislamiento contra el calor y una amplia charola recoge-grasa extraíble de acero inoxidable con capacidad de 7.5 litros y orificio de detección de derrames.

• Especificación a Gas Natural (NG): Configurada para conexión a Gas Natural (NG) a 5" W.C. con toma de 3/4" (incluye regulador de presión y kit de espreas de conversión). Montada sobre patas tubulares de acero inoxidable regulables de 4" a 6" de altura.

¿En qué tipo de negocios gastronómicos se recomienda la plancha termostática Asber AETG 36 EM NG?

Es el equipo de cocción ineludible para steakhouses, hamburgueserías gourmet, restaurantes de desayunos (diners), taquerías premium, hoteles, teppanyakis, comedores industriales y cocinas de especialidad conectados a red de Gas Natural, donde el grosor de la placa y el control exacto de la temperatura son vitales para sellar cortes gruesos, cocinar huevos o preparar hotcakes perfectos sin quemarlos.