{"product_id":"rebanador-fino-2-navajas-1-5-mm-cuchilla-curva-ecomax-83310","title":"Rebanador Fino (2 Navajas) 1.5 Mm (Cuchilla Curva) Ecomax 83310","description":"\u003ch2 class=\"first-token\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo maximiza la velocidad y precisión en rodajas ultra finas el Disco Rebanador Fino de 1.5 mm (2 navajas) Ecomax \/ Hobart 83310 para Procesador CC-32S?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDisco Rebanador Fino de 1.5 mm con Cuchilla Curva Ecomax \/ Hobart (Código 83310)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e es un aditamento original de grado industrial diseñado exclusivamente para su uso en el procesador comercial de alimentos \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCC-32S\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e optimizado para el corte a alta velocidad y con calibración milimétrica de vegetales y frutas de consistencia delicada o firme.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Configurado con un sistema de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003edoble navaja de cuchilla curva\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e duplica la capacidad de corte por cada revolución del motor frente a discos de una sola navaja,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e generando láminas homogéneas y translúcidas de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e1.5 mm de espesor\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia y prolongada vida útil,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tolera la humedad continua del lavado industrial y la exposición a los jugos ácidos vegetales sin sufrir corrosión,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e asegurando cortes limpios sin magullar la pulpa,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reducción de mermas y máxima inocuidad en cocinas profesionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrosor de rebanado ultra fino (1.5 mm):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Calibra cortes transversales exactos de 1.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5 mm,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e produciendo láminas translúcidas ideales para papas fritas tipo \u003c\/span\u003e\u003ci\u003echips\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e carpaccios de vegetales,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rodajas finas de pepino,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rábano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cítricos para coctelería o decoración,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e col laminada y cebolla para ensaladas gourmet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema de doble cuchilla curva de alto rendimiento:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Incorpora dos navajas curvas maquinadas con precisión que optimizan el ángulo de incisión sobre el alimento,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reduciendo la fricción para rebanar insumos suaves o fibrosos sin machacarlos y duplicando la velocidad de salida del producto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConstrucción íntegra en acero inoxidable:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Chasis base y juego de cuchillas fabricados al 100% en acero inoxidable de uso rudo para grado alimenticio,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantizando alta resistencia mecánica,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e prolongada retención del afilado y total protección anticorrosiva ante el agua y los ácidos orgánicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompatibilidad de ensamble directo (Modelo CC-32S):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Refacción y accesorio calibrado con tolerancias exactas para acoplarse con precisión en el eje motriz del procesador de alimentos Ecomax CC-32S,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e asegurando un giro balanceado,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e libre de vibraciones y un montaje o desmontaje seguro sin herramientas para su correcta higienización.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCorte limpio que preserva la estructura celular:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Su afilado de alta precisión secciona las fibras vegetales limpiamente sin exprimir los jugos naturales ni desgarrar las capas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e evitando el marchitamiento prematuro del vegetal,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e conservando su textura crocante y minimizando desperdicios por merma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ecomax","offers":[{"title":"Default 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